Președintele UNPR-RSE Daniel Moraru: „Dobrogea are toate ingredientele pentru a deveni un reper european în gastronomia sustenabilă”(354)
Astăzi, 10 iunie 2025, la Centrul de Afaceri Năvodari, a avut loc o conferință de presă, prilejuită de lansarea oficială a candidaturii „Dobrogei pentru titlul de Regiune Gastronomică Europeană 2029”.
La eveniment au fost prezenți membrii Comitetului Regional de Candidatură: Daniel Constantin Moraru, Președinte UNPR Regiunea Sud-Est, Teodora Moraru, Vicepreședinte UNPR-RSE, Florin Chelaru, Primar al Orașului Năvodari, Daniel Tiberiu Vădineanu, Administrator Kirvad Tour, Anca Iuliana Dragomir, Director al Colegiului Național de Arte „Regina Maria” Constanța ș.a.
De asemenea, reprezentanții Moș Iosif, Techir - Food for Skin, Vinurile Darie, Dobrodulce, ale căror produse au fost apreciate, și chiar premiate, în Sicilia.
Astfel, Dobrogea face un pas important pe harta gastronomică a Europei, prin lansarea acestui proiect de anvergură.
Inițiativa aparține Uniunii Naționale a Patronatului Român – Regiunea Sud-Est (UNPR-RSE), care coordonează candidatura în parteneriat cu Primăria orașului Năvodari, Colegiul Național de Arte „Regina Maria” din Constanța și compania Kirvad Tour.
Reprezentanții celor patru instituții, Daniel Constantin Moraru (președintele UNPR-RSE), Florin Chelaru (primarul orașului Năvodari), Anca Iuliana Dragomir (directorul Colegiului de Arte) și Daniel Tiberiu Vădineanu (administratorul Kirvad Tour), au semnat oficial protocolul de colaborare, în prezența Diannei Dodd, președinta Institutului Internațional de Gastronomie, Cultură, Artă și Turism (IGCAT), organizația care acordă acest prestigios titlu.
„Am început demersurile încă de anul trecut, prin dialogurile cu instituțiile de pe litoral. Avem din partea acestora aviz și acord favorabil, obținut prin Consiliul Local, de a fi parteneri alături de noi în acest demers. În luna martie am primit acceptul de a deveni membru cu drepturi depline și ne-am depus candidatura pentru 2029. Ne asumăm rolul de inițiator și coordonator regional în acest proiect strategic. Dobrogea are toate ingredientele pentru a deveni un reper european în gastronomia sustenabilă, iar această candidatură este începutul unui efort comun, cu și pentru comunitatea locală”, a declarat Daniel Constantin Moraru.
De ce candidează Dobrogea?
Dobrogea este unică în peisajul european – un spațiu al diversității etnice, culturale și gastronomice, situat între Dunăre și Marea Neagră. Aici conviețuiesc peste 15 etnii, iar patrimoniul culinar este un simbol al armoniei și al tradiției vii.
Candidatura Dobrogei reprezintă o oportunitate istorică de a transforma această moștenire în avantaj competitiv – în turism, ospitalitate, agricultură și educație.
La nivel internațional, regiunea Dobrogea și-a început deja promovarea
În luna mai 2025, reprezentantele UNPR-RSE, Teodora Moraru și Carmen Ispas, au participat în Sicilia la cea de-a 29-a întâlnire a Platformei Mondiale a Regiunilor Gastronomice. Delegația dobrogeană a luat parte la sesiuni de lucru dedicate turismului gastronomic sustenabil și a avut ocazia să învețe din bunele practici ale altor regiuni europene. Unul dintre momentele-cheie ale vizitei a fost participarea la competiția internațională „World Food Gift Challenge 2025”, unde Dobrogea a fost reprezentată de patru produse artizanale locale. Dintre acestea, pachetul „Moș Iosif”, compus din mezeluri tradiționale precum ghiudem tătăresc, babic și pastramă de vită, a fost distins cu premiul „Best Tasting” pentru autenticitatea gustului și calitatea selecției.
În perioada următoare, Comitetul Regional pentru Candidatură va elabora dosarul de candidatură (bid book), care va fi evaluat de un juriu internațional format din experți în turism, gastronomie, educație și dezvoltare durabilă. De asemenea, în Dobrogea vor avea loc o serie de evenimente culturale și gastronomice care să implice comunitățile locale și să pregătească vizita oficială a evaluatorilor IGCAT.
Organizatorii fac apel către întreaga comunitate să se implice activ în acest demers. Producători locali, operatori din turism și ospitalitate, instituții educaționale, organizatori de festivaluri și reprezentanți ai minorităților etnice sunt invitați să contribuie la acest proiect colectiv, care urmărește să transforme Dobrogea într-un model european de dezvoltare prin identitate locală, gastronomie și cooperare regională.
De ce în 2029?
Întrucât în anul 2027 Harghita va deține titulatura de Regiune Gastronomică Europeană, iar pentru anul 2028 a fost deja depus proiectul pentru Regiunea Banat, ne-am înscris pentru Regiune Gastronomică Europeană 2029.
Titlul de Regiune Gastronomică Europeană acordat de IGCAT https://igcat.org nu este o distincție simbolică, ci o recunoaștere internațională a unui efort strategic regional: acela de a aduce împreună comunitatea, autoritățile, economia locală și patrimoniul viu al regiunii.
Câteva regiuni care au obținut titlul până acum:
Catalonia (Spania – 2016), Sibiu (România – 2019), Kuopio (Finlanda – 2020), Sicilia (Italia –2025), Gozo (Malta – 2026), Harghita (România -2027).
Lista completǎ se regăsește aici: https://igcat.org/projects/region-of-gastronomy-award/bid-books/
VizibilitateA internațională – reprezentarea Dobrogei în Sicilia (Regiune Gastronomică Europeană 2025)
Participarea la World Food Gift Challenge 2025
Unul dintre momentele cheie ale vizitei în Sicilia a fost participarea Dobrogei la competiția internațională World Food Gift Challenge 2025, organizată sub egida IGCAT. Această competiție premiază cele mai reprezentative produse alimentare artizanale care reflectă identitatea culturală a unei regiuni. Se evaluează autenticitatea, povestea produsului, legătura cu specificul local, sustenabilitatea, designul și gustul.
Dobrogea a fost reprezentată de patru produse tradiționale, selecționate pentru a transmite povestea diversității, a tradiției și a gustului local:
Moș Iosif – Pachetul cadou include o selecție de mezeluri artizanale tradiționale dobrogene, precum ghiudem tătăresc, babic, pastramă de vită și piept de rață afumat, care celebrează diversitatea culturală a regiunii.
Dobrodulce – Un set artizanal din inima Deltei Dunării, compus din miere 100% naturală (salcâm și tei), lumânare din ceară de albine și o prezentare într-un coș artizanal confecționat după metode tradiționale din papură (de la Bric-à-Brac-magazin obiecte artizanale), care spune o poveste despre natură, sustenabilitate
Vinurile Darie – Crama Darie a prezentat două vinuri emblematice pentru terroir-uldobrogean: Cuvée Ruxandra, un alb maturat cu note de piersică și vanilie, și Străbun Fetească Neagră, un roșu intens cu arome de cireșe negre și ierburi sălbatice.
Techir – Food for Skin – Un set artizanal de îngrijire creat cu ingrediente naturale precum nămolul terapeutic și apa salină din Techirghiol, lapte de capră și miere, oferind pielii
beneficii regeneratoare inspirate din bogățiile naturale ale Dobrogei.
🏆 „Moș Iosif” – Câștigător al premiului „Best Tasting”
La ediția din 2025 a World Food Gift Challenge, organizată de International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT), pachetul cadou „Moș Iosif” a fost distins cu premiul „Best Tasting” pentru selecția sa excepțională de mezeluri artizanale, care aduc un omagiu moștenirii culinare multiculturale a Dobrogei.
care își dorește să contribuie la promovarea regiunii sale.
Producători locali, Organizatori de festivaluri gastronomice, Instituții educaționale, Operatori din ospitalitate și turism, Comunități culturale și minoritare, toți sunt invitați să se alăture acestui proiect istoric pentru Dobrogea.
Informații & Contact
Pentru mai multe informații despre proiect și despre cum vă puteți implica, vizitați: 🌐 www.unpr-rse.ro ✉️ office@unpr-rse.ro
Articole similare
- „Roadele Toamnei” au transformat comuna Lumina într-o sărbătoare a belșugului, bucuriei și a tradițiilor dobrogene!
- Gusturi autentice și tradiții multiculturale, în cea de-a doua zi a „Festivalului Sarmăluțelor” de la Cumpăna
- Cinci cabinete medicale moderne, inaugurate în comuna Cumpăna în urma unei investiții realizate în numele Republicii Turcia, prin TIKA
- Delicii culinare, tradiții, muzică, dans și bucuria de a fi împreună! Cumpăna, 9-11 octombrie 2026
- Președintele UDTR, Fedbi Osman, l-a primit pe vicepreședintele Agenției de Cooperare și Coordonare Turcă (TİKA), domnul Yahya Coșkun,
