UDTTMR Medgidia a dat startul festivalurilor culinare(713)
Uniunea Democrată a Tătarilor Turco – Musulmani din România – Filiala Medgidia a organizat sâmbătă, 18 aprilie, a IV-a ediție a Festivalului Kurabiye-ului. Acțiunea a reunit aproximativ 200 de membre ale organizațiilor de femei din Medgidia, Valea Dacilor, Castelu, Ciocârlia, Murfatlar, Valu lui Traian, Constanța, Ovidiu și Mangalia. Gazdele manifestării, președintele UDTTMR – Filiala Medgidia, Aidîn Murat, și președinta Organizației de Femei a aceleiași filiale, Muazis Memet, au vorbit despre importanța organizării unor astfel de manifestări menite a promova tradițiile comunității.
Transmiterea tradițiilor culinare de la o generație la alta este una dintre datoriile pe care le au mamele în familiile de tătari. Fiecare preparat tradițional are și o poveste a sa, astfel că tinerele tătăroaice sunt astăzi îndemnate să deprindă tainele bucătăriei tradiționale, dar și să afle legendele bucatelor. Kurabiye-ul este o prăjitură specifică nunților tătărești, pe care familia băiatului o trimite la cea a fetei. Așa cum a precizat Muazis Memet, kurabiye-ul este specific Medgidiei, tradiția spunând că aici se prepară cel mai gustos kurabiye.
În cadrul manifestării de sâmbătă, programul artistic a fost susținut de Mini-Qarasu și Corul de femei Qarasu.
Festivalul Kurabiye-ului a deschis seria manifestărilor culinare organizate de UDTTMR anul acesta, în premieră, cu scopul de a păstra și promova bucătăria tradițională tătărească. Duminică, 26 aprilie, la Eforie Nord va avea loc prima ediție a Festivalului Sarmalelor, manifestarea având chiar și statut de competiție, membre ale mai multor filiale ale UDTTMRurmând să pregătească peste 20 de feluri de sarmale.
Articole similare
- Sărmăluțele și șuberecul, preferatele deputatului Cosmin Hristu
- Scrisoare deschisă: către parlamentarii Constanței !
- OMD Mamaia Constanța: Planuri pentru octombrie, la mare!
- O seară de toamnă, în acorduri de muzică clasică, în Piața Ovidiu
- O mulțime de evenimente, începând de astăzi, 1 octombrie, în Constanța
