Gastronomia pentru copii(1024)
Dragi copii,
În rubrica din această ediţie vom învăţa o reţetă extrem de simplă, sănătoasă şi gustoasă, tocmai bună de servit drept gustare, atunci când vă întoarceţi de la şcoală sau de la grădiniţă.
Ingrediente:
6-7 roşii de mărime medie, 5 căţei de usturoi, 1 lingură de ulei de măsline, 7 frunze proaspete de busuioc (sau busuioc uscat, la plic, dacă nu aveţi proaspăt), 1 fir de sare, 1 fir de piper, 1 baghetă, pătrunjel mărunţit, brânză (feta ori o brânză mai moale şi mai puţin sărată), tăiată cubuleţe (dacă brânza este mai sărată, atunci nu mai adăugaţi sare în compoziţia de roşii).
Preparare:
1. Roşiile se spală, se şterg de apă şi se taie în felii mai groase, iar apoi în cubuleţe mici. Se prepară într-un vas un amestec de roşii tăiate cubuleţe care se amestecă cu sare, piper, ulei de măsline, busuioc şi 2-3 căţei de usturoi tocat fin.
2. Se taie bagheta în felii puţin mai groase, care se prăjesc la aparat sau în cuptor. Feliile de baghetă trebuie să fie rumenite pe amândouă părţile şi destul de crocante.
3. Se ung feliile de baghetă cu usturoi.
4. Apoi, cu o linguriţă se aşează din amestecul de roşii peste feliile unse cu usturoi.
5. Brânza se taie felii mai groase, iar, apoi, mici cubuleţe care se aşează peste bruschete.
6. Pătrunjelul spălat şi scurs de apă se toacă mărunt şi se presară peste amestecul de roşii de pe feliile de baghetă.
Asta-i tot! Poftă bună!
